|
|
Kerriekip Met Puree
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen
zout
50 gr boter
2 grote gesnipperde uien
1 el kerrie
4 kipburgers
1 rode paprika
1 groene paprika
1 klein blikje ananas
1 courgette
50 gr gewelde rozijnen
40 gr bloem
1/2 ltr kippenbouillon
2-2 1/2 dl melk
nootmuskaat,peper
3 el olie
2 el cornflakes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar.
verhit 30 gr boter fruit de ui hierin glazig en bak de kerrie mee.
Snijd de kipburghers in stukjes.
Snipper de paprika′s.Smoor ze met het vlees langzaam gaar bij de ui.
Laat ananas uitlekken.
Snijd de courgette in plakken van 1/2 cm dik.
Doe dit allemaal bij de ui en kip.
Roer van de bloem met een beetje bouillon een papje.
Breng de rest van de bouillon aan de kook en doe dit bij het uimengsel.Breng aan de kook en bind met het papje.
verwarm de oven voor op 220?C.
Maak van de aardappelen en melk een puree.
Breng op smaak met de rest van de boter,nootmuskaat,peper en zout.
Bestrijk een schaal met de olie.
Breng het kipmengsel in de schaal en schep de puree hierover.
Strooi de cornflakes erover.
Bak af in 20-25 min.
|
|
|